안녕하세요. 이번에는 최근 사망한 비건 인플루언서의 사례를 통해 식물성 식단의 위험과 대책에 대해 알아보겠습니다.
이 글에서는 다음과 같은 내용을 다루겠습니다.
목차
비건 인플루언서의 죽음
식물성 식단의 장단점
건강한 식물성 식단을 위한 팁
비건 인플루언서의 죽음
비건 인플루언서란 비건이라고 불리는 동물성 음식을 전혀 섭취하지 않는 식생활을 고수하면서 SNS를 통해 자신의 생활을 공유하고 팔로워들에게 영향력을 미치는 사람을 말합니다. 최근 러시아 국적의 비건 인플루언서 잔나 삼소노바(39)가 동남아시아를 여행하던 중 숨진 것으로 전해졌습니다.
삼소노바는 틱톡, 페이스북, 인스타그램 등에서 수백만 명의 팔로워를 거느리고 있었으며, 지난 4년간 완전히 날것의 비건 음식 식단을 유지한다고 주장했습니다. 그는 과일과 해바라기 새싹, 과일 스무디와 주스만 섭취하며, 자신의 몸과 마음이 매일 변화하고 있다고 강조했습니다.
하지만 지인들은 그의 사망 직전 건강 상태가 매우 좋지 않은 것으로 보였다고 전했습니다. 한 친구는 몇 개월 전 스리랑카에서 만났을 때 삼소노바가 매우 지쳐 보였고, 부어오른 다리에서 림프액이 흘러나오고 있었다고 말했습니다. 또 다른 친구는 태국 푸껫의 숙소에서 삼소노바를 다시 마주쳤을 때 소름이 끼칠 정도였으며, 매일 아침 그를 시신으로 발견할까 봐 두려웠다고 전했습니다.
삼소노바의 어머니는 그의 죽음을 두고 ‘콜레라 성 감염’ 같다고 이야기했지만, 공식 사인은 아직 발표되지 않았습니다. 삼소노바의 팬들도 사망 원인을 극단적 식단보다는 섭취했던 식품의 화학적 성분에 문제가 있었다고 생각하고 있습니다. 하지만 지인들은 그의 죽음이 '건강식’에 대한 집착 때문이라고 봤습니다.
식물성 식단의 장단점
식물성 식단이란 동물성 음식을 전혀 섭취하지 않거나 최소화하고, 식물성 음식을 주로 섭취하는 식생활을 말합니다. 비건은 동물성 음식을 전혀 섭취하지 않고, 채식은 일부 동물성 음식을 섭취하는 식물성 식단의 한 형태입니다. 식물성 식단은 환경, 윤리, 건강 등의 이유로 선택하는 사람들이 많습니다.
식물성 식단은 다음과 같은 장점이 있습니다.
환경 보호
동물성 음식의 생산과 유통은 온실가스 배출, 물과 토양의 오염, 산림 파괴 등의 환경 문제를 야기합니다. 반면에 식물성 음식의 생산과 유통은 환경 부담이 적고, 지구 온난화를 완화하고, 자원을 절약할 수 있습니다.
동물 보호
동물성 음식의 생산과 유통은 동물들에게 고통과 학대를 가합니다. 반면에 식물성 음식의 생산과 유통은 동물들의 권리와 복지를 존중하고, 생명을 존중할 수 있습니다.
건강 증진
동물성 음식의 과다 섭취는 비만, 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환, 암 등의 만성 질환의 위험을 높입니다. 반면에 식물성 음식의 적절한 섭취는 체중 조절, 혈당 조절, 혈압 조절, 혈관 건강, 면역력 강화 등의 효과를 줍니다.
하지만 식물성 식단은 다음과 같은 단점이 있습니다.
영양 부족
동물성 음식은 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 반면에 식물성 음식은 이러한 영양소를 충분히 공급하기 어렵습니다. 따라서 식물성 식단을 고수하는 사람들은 영양 부족으로 인해 빈혈, 골다공증, 신경계 손상, 불임 등의 건강 문제를 겪을 수 있습니다.
사회적 어려움
동물성 음식은 우리 사회에서 일상적으로 섭취되는 음식입니다. 반면에 식물성 음식은 특수한 선택으로 인식되기도 합니다. 따라서 식물성 식단을 고수하는 사람들은 가족, 친구, 동료 등과의 식사나 모임에서 사회적인 어려움을 겪을 수 있습니다.
극단적 태도
동물성 음식을 전혀 섭취하지 않거나 최소화하는 것이 좋다고 생각하는 사람들 중에는 자신의 신념을 강요하거나 비난하는 사람들도 있습니다. 반면에 식물성 음식을 주로 섭취하는 것이 좋다고 생각하지 않는 사람들 중에는 자신의 선택을 비웃거나 비판하는 사람들도 있습니다. 따라서 식물성 식단을 고수하는 사람들은 극단적인 태도로 인해 정신적인 스트레스를 받거나, 다른 사람들과의 갈등을 겪을 수 있습니다.
건강한 식물성 식단을 위한 팁
건강한 식물성 식단을 위해서는 다음과 같은 팁을 참고하면 좋습니다.
영양소의 균형과 다양성을 유지하라.
식물성 음식만으로도 필요한 영양소를 모두 공급할 수 있지만, 조금 더 노력이 필요합니다. 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12 등의 영양소가 부족하지 않도록 하기 위해서는 콩류, 견과류, 씨앗류, 곡류, 알갱이류, 나물류, 채소류, 과일류 등의 식물성 음식을 다양하게 섭취해야 합니다. 또한 필요하다면 영양 보충제나 포화제를 복용할 수도 있습니다.
건강한 조리법과 방법을 선택하라.
식물성 음식이라고 해서 모두 건강한 것은 아닙니다. 튀기거나 바삭하게 구우거나, 많은 기름이나 소금이나 설탕을 사용하거나, 인공 첨가물이나 방부제가 들어간 음식은 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 삶거나 찌거나 증류하거나, 기름이나 소금이나 설탕의 양을 줄이거나, 천연 재료와 신선한 재료를 사용하는 등의 건강한 조리법과 방법을 선택해야 합니다.
사회적인 어려움을 극복하라.
식물성 식단을 고수하는 사람들은 가족, 친구, 동료 등과의 식사나 모임에서 사회적인 어려움을 겪을 수 있습니다. 따라서 자신의 선택에 대해 설명하고 이해를 구하고, 타협하고 협조하고, 존중하고 배려하고, 감사하고 칭찬하는 등의 태도로 사회적인 어려움을 극복해야 합니다.
극단적인 태도를 피하라.
식물성 식단을 고수하는 사람들은 자신의 신념이나 생각이 옳다고 생각할 수 있습니다. 하지만 다른 사람들의 선택이나 의견을 강요하거나 비난하거나 비웃거나 비판하는 것은 옳지 않습니다. 따라서 자신의 선택에 대해 자부심과 자신감을 가지되, 다른 사람들의 선택에 대해 존중하고 인정하고, 다양성과 차이를 즐기는 등의 태도로 극단적인 태도를 피해야 합니다.
결론
이상으로 최근 사망한 비건 인플루언서의 사례를 통해 식물성 식단의 위험과 대책에 대해 알아보았습니다. 식물성 식단은 환경, 윤리, 건강 등의 이유로 선택하는 사람들이 많으며, 체중 조절, 혈관 건강, 면역력 강화 등의 장점이 있습니다. 하지만 영양 부족, 사회적 어려움, 극단적 태도 등의 단점이 있습니다. 건강한 식물성 식단을 위해서는 영양소의 균형과 다양성을 유지하고, 건강한 조리법과 방법을 선택하고, 사회적인 어려움을 극복하고, 극단적인 태도를 피하는 것이 중요합니다.
감사합니다.
